Domaine Henri & Gilles Buisson Saint-Romain "Perrière" Saint-Romain Blanc 2020

Domaine Henri & Gilles Buisson

Saint-Romain "Perrière"

Saint-Romain AOP

Blanc 2020

Ces vignes de 40 ans, exposées plein Est, s’épanouissent fraîchement entre 303 et 340 mètres d’altitude, sur une colline opposée à la vallée de Saint-Romain. La forte présence de pierres calcaires, comme nous l’indique son nom, est la grande caractéristique de ce climat.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Bourgogne
	Appellation	Saint-Romain
	Cuvée	Saint-Romain "Perrière"
	Couleur	Blanc
	Millésime	2020
	Cépage	Chardonnay
	Alcool	13%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Biodyvin

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage partiel, Fermentation en fût de chêne, Utilisation de levures indigènes, Non filtré. Elevage en fût de chêne. Sols calcaires.

Œil

Couleur or, cristalline, reflets or. La minéralité compose la matrice de ce vin blanc vivifiant qui lorsque l’on ferme les yeux, nous rappelle les fragrances d’un torrent ou d’un sous-bois après la pluie. Sa fraîcheur, son élégance, ses arômes de fleurs blanches et de pierre humide séduisent dès sa prime jeunesse. Laissez passer cinq à sept ans et ce Saint-Romain vous offrira de délicieux parfums d’amandes grillées et de pierre à fusil.

Allergènes

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre