Domaine Henri & Gilles BUISSON "Sous Roche" Saint-Romain Rouge 2019

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Domaine Henri & Gilles BUISSON

"Sous Roche"

Saint-Romain AOP

Rouge 2019

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Description
Wine data sheet

	Rewards	Wine Advocate 2021 : 90/100 ; Bourgogne Aujourd'hui 2022 : 15,5/20
	Pays	France
	Region	Bourgogne
	Appellation	Saint-Romain
	Cuvée	"Sous Roche"
	Color	Rouge
	Vintage	2019
	Grape variety	Pinot noir
	Alcohol	13%
	Content	75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique

Biodyvin

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri, Egrappage partiel, Vendanges entières, Utilisation de levures indigènes. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège.

Appareance

Couleur rouge, brillante, reflets cerise.

Nose

Harmonieux, subtils arômes de fleurs séchées, subtils arômes de bourgeon de cassis, légers arômes de cerise.

Palate

Elégante, intense, souple, notes de bourgeon de cassis, légères notes de cerise, généreuses notes de groseille, tanins fins, tanins précis, tanins soyeux, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

Charcuteries, Thon grillé, Viandes rouges, Viandes blanches, Fromages

Serving temperature

15° - 20°

Aging potential

Depuis 2019

Allergens

Aucun allergène identifié

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